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懒人豆沙酥

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繁花黎落的厨房  繁花黎落
猪油要用固态的，不能太软，否则漏酥，如果太软冷藏一会

用料  

水油皮材料：
面粉 115克
猪油 45克
水 40克
糖粉 25克
油酥面团材料：
面粉 90克
猪油 45克
馅料
豆沙 180克

懒人豆沙酥的做法  

  1. 水油皮材料混合揉成面团醒20分钟

    懒人豆沙酥的做法 步骤1

  2. 油酥面团材料混合揉成团

    懒人豆沙酥的做法 步骤2

  3. 水油皮擀开包上油酥

    懒人豆沙酥的做法 步骤3

  4. 擀成长舌状

    懒人豆沙酥的做法 步骤4

  5. 从一头卷起来松弛十分钟

    懒人豆沙酥的做法 步骤5

  6. 竖着再次擀开

    懒人豆沙酥的做法 步骤6

  7. 再卷起来

    懒人豆沙酥的做法 步骤7

  8. 两头向中间折按扁擀开

    懒人豆沙酥的做法 步骤8

  9. 擀开包上豆沙馅

    懒人豆沙酥的做法 步骤9

  10. 再擀开

    懒人豆沙酥的做法 步骤10

  11. 对折再次擀开

    懒人豆沙酥的做法 步骤11

  12. 切成小块放烤盘上

    懒人豆沙酥的做法 步骤12

  13. 表面刷蛋黄液撒上芝麻，同时烤箱180提前预热10分钟

    懒人豆沙酥的做法 步骤13

  14. 180度中层烤20分钟出炉

    懒人豆沙酥的做法 步骤14

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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懒人豆沙酥相关分类

烤箱
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该菜谱发布于 2020-05-03 22:07:18
772 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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懒人豆沙酥的答疑

  • 宁静致远207(下厨房)
    宁静致远207  2021-04-29  
    0 赞
    猪油要化开吗？ 糖粉就是白糖吗？
    作者回复 2021-04-30  
    不用化开，变软就可以，糖粉是粉状的白糖
  • 故里_fb8q(下厨房)
    故里_fb8q  2020-11-19  
    0 赞
    面粉是低筋面粉 还是普通面粉
    作者回复 2020-11-20  
    普通面粉
  • yilidu(下厨房)
    yilidu  2020-05-28  
    0 赞
    猪油能用玉米油代替吗？
    作者回复 2020-05-28  
    可以. 但是起酥效果不是特别好，最好猪油，或者黄油

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