COS“艾格吃饱了”溏心蛋
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人做过这道菜
190g
半夜在“艾格吃饱了”公众号看到了，馋了几天，五一假日试做一下，亲测好吃😋
用料
| 可生食鸡蛋 （我用了兰妃） | 6个 |
| 洋葱 | 45g (原方30g) |
| 大葱 | 15g (原方30g) |
| 小米椒 | 4个 |
| 青尖椒 | 1个 (我没放） |
| 大蒜 | 3瓣 （原方3瓣） |
| 生抽 | 50g （原方100g) |
| 白糖 | 40克 |
| 饮用水 | 200克（原方100g) |
COS“艾格吃饱了”溏心蛋的做法
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准备食材
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水烧开，放入鸡蛋，水保持小火冒泡状态，5分钟。取出立刻放冰水，或流动的冷水
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用勺子敲碎蛋壳放在冰水里略浸泡，方便完整的剥壳
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冰箱冷藏
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拌饭吃，撒芝麻，放海苔，
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贴士
小贴士
怕鸡蛋浸泡太久变得太咸太熟，可以在浸泡6-8小时后捞出鸡蛋单独密封
