超下饭的孜然肉沫豆腐 ～在家吃到烧烤味～
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人做过这道菜
是MsZ啦
非常快手简单……超下饭～
用料
| 千页豆腐 | 1块 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 盐 | 1小勺（3g） |
| 料酒 | 1勺（5g） |
| 老干妈油豆豉 | 1大勺（10g） |
| 生抽 | 2大勺（15g） |
| 白糖 | 1小勺（3g） |
| 孜然粉 | 1g |
| 花椒粉 | 0.5g |
| 水淀粉 | 60克（淀粉5g 水55g） |
超下饭的孜然肉沫豆腐 ～在家吃到烧烤味～的做法
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准备好原材料
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肉末中加入5g料酒去腥
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青红椒斜刀切圈
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千页豆腐切片
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锅中烧开水，加入3g盐
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千叶豆腐开水汆烫，煮至膨胀即可捞出
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热锅凉油，下肉末炒散，全程中大火。
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炒至肉末变色后加入一大勺老干妈
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炒匀后加入汆烫好的千页豆腐
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加入两大勺生抽，一小勺白糖，炒匀
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加入青红椒圈炒至断生
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加入孜然粉和花椒粉炒匀
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倒入水淀粉翻炒均匀
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出锅前尝一下味道，如果觉得淡的话再加一点点盐。
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孜然味很香，超下饭～
