无油.低糖.全麦坎士奇

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不需要添加一滴油的低糖意大利杏仁饼干,没有花里胡哨,就是简单的硬脆香,蘸着咖啡,或是配着红茶,停不下来~

用料  

全麦面粉 125克
25克
1小撮
泡打粉 1茶匙
1个
蛋黄 1个
朗姆酒 10克(可用水代替)
美国大杏仁 75克

无油.低糖.全麦坎士奇的做法  

  1. 预热烤箱至180℃。将全麦面粉、糖、盐、泡打粉、蛋和蛋黄放入主锅,以1分钟/揉面键揉面。

    无油.低糖.全麦坎士奇的做法 步骤1
  2. 加入朗姆酒或水,以20秒/速度4混合。
    加入杏仁,以20秒/速度3混合,取出面团。

    无油.低糖.全麦坎士奇的做法 步骤2
  3. 把散落的杏仁按进面团,将面团均匀地做成一条法国面包的形状(长度30厘米、宽度3厘米),放在铺有烘焙用纸的烤盘上,放进预热至180℃的烤箱里烤30分钟,直到外表变成金黄色。

    无油.低糖.全麦坎士奇的做法 步骤3
  4. 将面包切成长椭圆形片(1厘米)。

    无油.低糖.全麦坎士奇的做法 步骤4
  5. 放入烤箱继续烤5-8分钟。出炉待完全放凉后,放入饼干罐或是玻璃罐里储存。

    无油.低糖.全麦坎士奇的做法 步骤5
  6. 就着咖啡或茶,小口享用。

    无油.低糖.全麦坎士奇的做法 步骤6

小贴士

1、也可用低筋面粉制作,口感更脆;全麦面粉制作口感更韧,会更健康。
2、杏仁是灵魂,不能省。
 

无油.低糖.全麦坎士奇相关分类

该菜谱发布于 2020-04-28 23:25:55
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无油.低糖.全麦坎士奇的答疑

  • zxyx欣  2020-04-29  
    0
    为什么我做东西下泡打粉就吃得出一种味道怎么办
    作者回复 2020-04-29  
    换更好的泡打粉,或者不放

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