炸臭豆腐

8.1 综合评分
14 人做过这道菜
可以出摊的臭豆腐,自己在家也能做,够香够带劲!

用料  

老豆腐 1块
臭豆腐 4-5块
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
白芝麻 1勺
6瓣
香菜 3根
3根
小米辣 4个

炸臭豆腐的做法  

  1. 大豆腐切厚片

    炸臭豆腐的做法 步骤1
  2. 臭豆腐捣碎备用

    炸臭豆腐的做法 步骤2
  3. (自制辣椒油)辣椒粉1勺,孜然粉1勺,白芝麻1勺,淋上热油 搅拌均匀

    炸臭豆腐的做法 步骤3
  4. 切好的豆腐块放入锅中 炸到两面金黄

    炸臭豆腐的做法 步骤4
  5. 捞出控油
    喜欢吃脆一点的可以多炸一会儿~ 嫩一点的就少炸一会儿~

    炸臭豆腐的做法 步骤5
  6. 炸好的豆腐摆入盘中 淋上刚刚捣好的臭豆腐酱

    炸臭豆腐的做法 步骤6
  7. 撒一圈自制辣椒油

    炸臭豆腐的做法 步骤7
  8. 来2勺蒜泥,再撒上葱花,香菜末

    炸臭豆腐的做法 步骤8
  9. 最后放上小米辣 搅拌均匀

    炸臭豆腐的做法 步骤9
  10. 非常好吃的家常臭豆腐就做好了

    炸臭豆腐的做法 步骤10
  11. 嘎嘎香!

    炸臭豆腐的做法 步骤11
  12. 外酥里嫩的!

    炸臭豆腐的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2020-04-24 09:14:31
2829 收藏


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炸臭豆腐的答疑

  • 仙美美  2020-05-05  
    4
    臭豆腐要不要加水捣碎
  • 下厨房用户_d6qma  2021-04-03  
    0
    提前将几块臭豆腐压碎,再放少许白酒,最后把白豆腐泡在此水中腌上几个小时后炸制也很好。
  • 小粉丝126  2021-04-06  
    0
    老豆腐是啥?是常见的普通豆腐吗?

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