蒸双臭

6 人做过这道菜
蒸双臭,可谓是一臭甲天下,闻的人捏紧鼻子,吃的人大呼过瘾,我也
是大爱蒸双臭的人群之一。
臭豆腐的做法就很简单了,等苋菜梗霉好之后,只要将老豆腐块扔进霉苋
菜卤中,大概臭它个1-2天就可以了。

用料  

臭豆腐 一盒
霉苋菜梗 一盒
色拉油
小米椒
泡椒水

蒸双臭的做法  

  1. 将豆腐略冲洗下,铺在盘底,将霉苋菜梗铺在豆腐上(不用洗)

    蒸双臭的做法 步骤1
  2. 霉苋菜梗上撒上一层细盐,不用太多,淋上一大勺色拉油

    蒸双臭的做法 步骤2
  3. 再盖上一大勺小米椒,淋上两大勺泡小米椒的水

    蒸双臭的做法 步骤3
  4. 入蒸锅,大火蒸10分钟即可,出锅后撒上点味精

    蒸双臭的做法 步骤4

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