鸡蛋烙饼
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人做过这道菜
meixianzi
看了前辈的作品，兴致很高，马上做了一道鸡蛋烙饼，哈哈，真的非常好吃！来分享一下吧。
用料
鸡蛋烙饼的做法
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把面粉，鸡蛋，花生油，糖，加酵母揉成面团，盖上保鲜膜，等待醒发。
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大约2-3小时面发好了后，把面充分揉成光滑的长条，再切成一个一个的小剂子。
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把小剂子揉好后，擀成圆型，大约一公分厚即可。
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平底锅抹油，把圆饼放里面小火慢慢烙。一定要加锅盖哦。
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烙至两面金黄即可出锅。
小贴士
烙的时侯一定要加锅盖，这样做出的烙饼口感较软，不生硬。如果用电饼档做的话，烙完一面烙另一面时记得断电，否则因为是发面的较容易糊锅，成色就不好看了，口感也差些。
