煎茄饼

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参照前辈的做法,我也做了一盘。好吃啊!

用料  

苗条的表皮亮的茄子 2个
1匙
鸡蛋 2个
面粉 若干
花生油 适量

煎茄饼的做法  

  1. 把茄子切成均匀的片状备用

  2. 把面粉鸡蛋加盐搅拌均匀

  3. 把平底锅刷一层花生油

  4. 把茄子放面粉里抹均匀, 放在锅里慢慢煎,煎成两面金黄,茄子片软了即可出锅。

小贴士

如果口味重的话,可以把切也的茄子片用盐拌一下,静置几分钟再煎。
 

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