这组织赶上餐包了，刚烤出来比较黏糊比较像麻薯，凉之后是完美的蜂窝组织。做了两剂，一剂12个小团子。可可味用的洋车壳，可可粉5g，和水70g左右，糖约8g，椰子油5g、不甜；抹茶味用的洋车粉，水+椰浆90g，椰子油5g，抹茶粉2g，糖10g，...
2021-12-20
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没有用抹茶粉 直接用的热牛奶 不喜欢太干就没有烤很久 外面皮像酥皮 里面吃起来口感是糯糯的 像微微烤了的麻糍？？😂
2020-07-10
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口感上和传统的麻薯还是有差的，主要是内里，比较粘连，没有很清晰的层次 但是170卡做八个小丸子解馋，不香吗哈哈哈哈哈 记录一下做法 8洋车18椰子 55水一个蛋 一两滴油 175 30分钟 后20盖锡纸 真不错！
2021-02-07
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想到快10年前买的那盒wilton的裱花袋只用过一次，特地掏出来用，然后挤成了这个鬼样子哈哈哈哈笑死。后面再徒手捏捏圆。车前子壳和椰蓉、5克可可粉、10克代糖料理机打匀，倒进奶锅加水再加一盒有盐黄油加热反复折叠。170度20分钟，完美。确实...
2022-08-14
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做了巧克力味（开水）和抹茶味（忘记用开水）的 味道qq的 洋车前子沙子口感更适合烤（相对于蒸） 搓球的时候放了一些无糖白巧克力碎，所以外表不用很甜 内陷甜甜的就行#生酮记录#
2021-10-27
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