留方自用 生酮恐龙蛋麻薯（椰子面粉洋车前子壳粉） 会长高
8.5
综合评分
12
人做过这道菜
肉桂卷儿
参考了正常麻薯恐龙蛋做法
之前做麻薯没成功，这个居然长高了
是魔法吗！
之前做麻薯没成功，这个居然长高了
是魔法吗！
用料
留方自用 生酮恐龙蛋麻薯（椰子面粉洋车前子壳粉） 会长高的做法
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粉类和代糖混合均匀，加开水快速搅匀。
尽可能的混合均匀，不然洋车前子壳磕牙。
等不烫手了将少量鸡蛋液和食用油揉进面团，
这时候状态有点像凝胶，黏糊糊的。 -
面团静置5-10min，变干了许多，但还是有点粘手。
烤箱175℃预热，拿保鲜膜将面团揉成小球。
175℃20min，观察表面上色比较深拿出。 -
出炉会回缩，再送进烤箱加热又会长高。
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又丢进去烤了一下，爆开了_(:D)∠)_
做的时候高估了新买的代糖，所以调了抹茶粉+代糖蘸着吃
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外壳口感比较单薄，也不脆，因为几乎没加油，下次试试提高椰子面粉比例和含油量。
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这个优秀的组织哈哈哈
内里口感比麻薯要厚重（有嚼劲）。
感觉洋车不适合加开水，会变成果冻凝胶口感。
下次试试用平底锅小火加热ヽ(*´з｀*)ﾉ
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4.24更新
用了20g椰子面粉+10g洋车前子壳+80g水+2g抹茶粉+10g代糖+5g食用油
所有材料混合均匀后平底锅加热搅拌成团，多折叠几次
烤箱170℃25min
还是会长高 和上次区别不大
壳变厚了一点 水少了 偏干🙉
小贴士
不要高估你的代糖！
不要钱的加！
反正没热量！
不要钱的加！
反正没热量！
