日式生吐司
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人做过这道菜
火鱼非
这是第二次做生吐司，第一次做好烤完是孩子爸爸取出来的，他不太懂，没放凉就放袋子里拿出去请朋友们吃，捂软蹋了。做的时候发现水量太大了，我是手揉面，有点hold不住，这次水量减少了20g，口感咸香，软又韧
用料
日式生吐司的做法
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没有拍照片。中种面团揉好，室温发酵1小时放冰箱冷藏一夜，一般晚上做好冷藏。
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第二天早上把中种面团和其他材料除黄油之外揉成手套膜
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松弛30分钟，然后分成6份整形好放入吐司模具，发酵8分满，烤箱180度，烤35分钟，出炉轻震，放烤架上放凉即可。软到不好切片
