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无糖全麦面包

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火鱼非的厨房  火鱼非
买了一袋王后全麦，试了很多次想做完全的全麦面包，全都失败了。修改了方子，终于成功了

用料  

全麦粉 100克
高筋面粉 150克
盐 1克
鸡蛋 1个
牛奶 和鸡蛋一共200克
新鲜酵母 9克
橄榄油 10克

无糖全麦面包的做法  

  1. 忘记拍过程图了，先把全麦粉和高筋粉混合加牛奶和鸡蛋一共200克，揉出粗膜

    无糖全麦面包的做法 步骤1

  2. 然后加入鲜酵母和盐揉出稍微薄一点的手套膜

    无糖全麦面包的做法 步骤2

  3. 然后加入橄榄油，揉出手套膜，最后整形放入吐司盒，一次发酵9分满，放入烤箱，上下火180度烤30分钟，出炉摔一下，放在烤架上凉透即可，没有糖的全麦面包浅浅的颜色，很好看

    无糖全麦面包的做法 步骤3

上传你做的无糖全麦面包

 

无糖全麦面包相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-18 19:37:26
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无糖全麦面包的答疑

  • 茜小白de烘焙屋(下厨房)
    茜小白de烘焙屋  2020-04-18  
    1 赞
    请问这个是机器揉还是手揉的？
    作者回复 2020-04-18  
    手揉的，没有买厨师机
  • helen彩虹(下厨房)
    helen彩虹  2020-04-27  
    0 赞
    请问这个吐司模具要买多大的？我家烤箱太小了
    作者回复 2020-04-30  
    450g吐司模具
  • 爱折腾nyf(下厨房)
    爱折腾nyf  2020-04-29  
    0 赞
    干酵母是放三克吗？
    作者回复 2020-04-30  
    干酵母5克

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