香肠炒芦笋

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简介

虾仁芦笋未免过于清淡,芦笋配上香肠炒味道更是鲜美浓郁哦,而且营养丰富,操作简单。由于香肠的味道已经很香浓,除了姜蒜,其他的调味料都可以免去。我用的是超市袋装的意大利熏肠,如果用自家做的香肠味道会更好。

用料  

芦笋 半斤
香肠 一条左右
姜蒜 随意
豉油汁 一勺左右,也可以用酱油代替
青椒 两个
白胡椒粉 少量

香肠炒芦笋的做法  

  1. 热锅放油,爆香姜蒜,放入切片的香肠

  2. 翻炒香肠,待香肠翘边后,放入切段的芦笋和青椒丝翻炒

  3. 一直炒到芦笋和青椒丝软化后,加入豉油汁和盐,胡椒粉,再炒一两分钟后即可出锅

小贴士

如果嫌一直炒很麻烦的话,加入芦笋和青椒丝翻炒两分钟后,可以加入少量水,待水煮干后,加入调味料,翻炒一两分钟就可以出锅了。比较省事

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