无糖无油之碱水面包6.0

Name: 无糖无油之碱水面包6.0
Ingredients: 400克高筋面粉; 100克全麦粉; 270克水; 5克酵母; 8克烘焙碱; 200克温水

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何何何球球

这次都加芝士！流心的样子真可爱嘻嘻
这次多加了全麦面粉！水就要多加一点啦

用料

高筋面粉	400克
全麦粉	100克
水	270克
酵母	5克
烘焙碱	8克
温水	200克

无糖无油之碱水面包6.0的做法

上色有点不均匀
芝士跑出来啦
碱水面包球
碱水面包棒！
这次割包很好！一定要45度切，然后一定要深！
玉米肉松芝士
椒盐花生肉松

小贴士

加了全麦粉，水一点要多一点！
泡碱水和排气一定要均匀

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无糖无油之碱水面包6.0相关分类

烘焙面包

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该菜谱发布于 2020-04-20 08:25:31

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无糖无油之碱水面包6.0的答疑

银大雨 2020-04-27
1 赞

亲你的碱水面团都没有放盐欸～

作者回复 2020-04-27

我放了哈哈哈哈，忘记写了
TF咕噜 2020-05-20
0 赞

要放多少盐

作者回复 2020-05-21

我一般300g放3g哦
蝴蝶自在-37 2020-04-20
0 赞

烘培碱与食用碱有什么区别

作者回复 2020-04-20

成分不一样啦

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