自制香肠（无添加、孩子吃的美美哒）
8.3
综合评分
7
人做过这道菜
小宇鲜厨
没有放香肠料，只放的日常佐料，孩子可以放心吃。大人也放心吃，做完心情都美美哒！这个佐料比例做出来孩子空嘴吃也不咸，大人自己吃可以先给孩子灌几根，然后再适当加些调料，也可以加黑胡椒酱。或者煎烤刷些酱也能增加咸度。（没有放红曲粉，就是原色，如果对颜色有要求，可以放5g）
用料
自制香肠（无添加、孩子吃的美美哒）的做法
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把除水以外的调料全部放肉里（肉别太泥，做的时候有点块，这样吃着的时候香）把这些材料搅拌均匀
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添加33g淀粉
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分几次加水，顺时针搅拌，搅上劲儿
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封保鲜膜放冰箱1小时（注：这一步之前，可以取肉放锅里煎一下，尝尝味道，适当添加佐料）
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在某宝买的羊肠衣，按方法洗净，然后肉在冰箱差不多一小时了拿出来再搅搅，就开始罐了
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灌好的肠在肠衣80%的位置，方便系绳
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拿衣服挂挂在通风处一宿或者一白天，待肠衣不粘手了就可以了（也可以拿吹风机冷风吹）
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跟水一起下锅，开锅后有墨子漂一漂，倒料酒三勺，水开后转小火，千万不要让水使劲翻滚，会破坏肠衣。一定记得要用牙签给每个香肠扎眼，转小火大概煮1小时
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煮好后过凉水洗净，把线剪掉，放入保鲜膜可以冻起来了，想吃时就拿出来蒸或烤
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我是直接拿几根，抹蜂蜜，烤，上下管200度，20分钟。（中间翻一下再抹蜂蜜）
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哈哈 叮铃铃ing好啦！
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还剩这些，冻冰箱里🥰
