适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰

7.6 综合评分
18 人做过这道菜
没有抹面神器,抹面技术差,最喜欢抹这种随意的模面。打造出简单森林系的小蛋糕🧁

此方子用的是6寸中空模具 其他尺寸请点击配方旁边的小称图标换算

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用料  

蛋黄 3个
牛奶 45克
43克
20克
低粉 55克
玉米淀粉 6克
抹茶粉 10克
蛋白 3个
27克
奶油 150克
25克

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法  

  1. 蛋黄,牛奶,油,糖混合

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉及抹茶粉

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤2
  3. 混匀

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤3
  4. 3个蛋白液将27克糖分三次加入打发蛋白霜

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤4
  5. 取1/3混入之前的材料

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤5
  6. 混入后倒入剩下的蛋白霜内

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤6
  7. 用翻转的放弃搅拌均匀

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤7
  8. 放入中空模具 145度 55分钟(不同烤箱脾气不同,自行观察调节一下温度)

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤8
  9. 脱模…… 抹茶粉不好,颜色没有很绿……哭😭成品是深绿色,光线不好,看起来像咖啡

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤9
  10. 切几个草莓或者任何你喜欢的水果

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  11. 奶油加糖打发

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤11
  12. 手残党的模面👇🏿附视频

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  13. 这种蛋糕垫放在光滑的地方可以旋转,跟转盘没什么两样😌

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤13
  14. 慢慢抹,不要太用力  随意一点

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤14
  15. 抹好咯

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤15
  16. 装饰,再加点薄荷叶

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤16
  17. 完成🎂

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  18. 草莓蛋糕🤤

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤18
  19. 放进冰箱冷藏1个小时左右,奶油会比较稳定

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  20. 打包装起来啦

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤20
  21. 小心翼翼

    适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的做法 步骤21

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该菜谱发布于 2020-04-17 17:24:44
2432 收藏


适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕🍰的答疑

  • 西柚味的西柚啊蔡  2020-08-13  
    10
    买好一点的抹茶吧,国产的抹茶真的一言难尽😂😂😂
    作者回复 2020-08-16  
    是的😂😂
  • Sushi_10  2020-10-29  
    5
    个人觉得楼主的粉类会不会稍微多了一些,低粉和抹茶粉总共65g了,液体少了一些,导致蛋黄面糊是比较浓稠的,和蛋白翻拌的时候就消泡很多,导致蛋糕糊少了爬不高?建议可以少一些低粉。
    作者回复 2020-10-30  
    好滴。因为看面糊不够绿就多放了……怪不得我纳闷我这个戚风爬不高,以为是磨具问题
  • 曲曲吃饭  2020-08-03  
    2
    哇!手残党表示很喜欢!下次试试这个抹面哈哈哈
    作者回复 2020-08-06  
    嘻嘻嘻,简单又好看
  • 甜食万岁  2020-07-05  
    2
    哈哈哈好可爱哦
    作者回复 2020-07-09  
    😘
  • 野_pzq2  2020-12-29  
    1
    你这抹茶看起来没大有食欲啊
    作者回复 2021-01-12  
    国产抹茶……一言难尽
  • 余Anne  2020-09-29  
    1
    啊哈哈哈抹面看到你和我一样我就放心了
    作者回复 2020-10-03  
    哈哈哈哈
  • 小牧妈妈  2021-04-05  
    0
    甜悦家的抹茶物美廉价
    作者回复 2021-04-07  
    好勒~我去瞅瞅
  • 吖嘿宝宝  2021-01-28  
    0
    玉米淀粉是用在哪呀?看了几遍硬是找不到
    作者回复 2021-03-29  
    跟低粉混在一起丢进去
  • 夏尔四小姐  2021-02-06  
    0
    好看,关注,想问问用的什么滤镜,特别好看
  • 80年代BB  2021-01-05  
    0
    不敢拍近照,麻麻地
    作者回复 2021-01-12  
    哈哈哈 只可远观

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