丝瓜烩三鲜

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简介

用丝瓜来做一道素炒三鲜

用料  

丝瓜烩三鲜的做法  

  1. 丝瓜去皮切片、竹笋切片,木耳,菌菇,豆腐切好备用。

  2. 葱切段;姜切片;黑木耳切片,备用。

  3. 热锅倒入适量的油,放入材料爆香后,加入所有食料及所有调味料炒匀

  4. 最后入湿淀粉水勾芡即可

小贴士

素炒三鲜的制作要诀:
1. 一般做菜用高汤,因系动物性原料熬成,不能用于斋菜;
2. 斋菜要用素汤,是用鲜笋的根部,香菇的蒂(均不能食用)加黄豆芽等熬制而成

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