菜疙瘩
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人做过这道菜
赵赵侯
一直看妈妈做很好吃，今天自己尝试下，没想到真是零失败😊😊
用料
菜疙瘩的做法
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笋叶子前一天晚上洗好晾出来，晾干水第二天就好做了，切成丝也可以切碎点
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用面粉均匀的撒在菜上，用手拌，大概五到十分钟左右，中间不停的撒面粉要每个菜叶上都要均匀的粘上面粉，我撒的面粉少，出来稍微有点粘不影响味道（面粉里要拌点碱面）为什么要拌碱我也不知道😂😂
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上锅蒸十五分钟后出锅晾凉用筷子把菜疙瘩拨开
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我给孩子炒了点没放辣子的葱末和蒜末（放了点生抽和盐）拌了拌
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蒜末，辣椒面，盐放在上面用油泼一下味道太香了，完成了✌🏻
小贴士
菜一定要前一天晚上洗好晾上，不然第二天菜太水了不好裹面
