微辣干炒牛河
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人做过这道菜
merrymama1
因为疫情原因，从老家回武汉的时候带来了好多牛肉，总想着变着花样做吃的，想吃河粉，但是家里食材有效，就做了改良版的干炒牛河，味道超赞
用料
微辣干炒牛河的做法
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胡萝卜切丝
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韭菜切成3到4厘米长
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卤好的牛肉切片，这个是回民牛肉，一家30多年的老店买的，味道非常好
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油烧热了先放胡萝卜，炒两分钟再放韭菜
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韭菜炒出香味至七八成熟放入河粉，炒匀后放少许盐，生抽，蚝油
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河粉本来就是熟的，快出锅时放入牛肉炒两分钟再撒少许胡椒粉。不吃辣的话可以出锅了
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我吃辣，出锅前加了一勺油辣子，这个牌子的油辣子我很喜欢，不是很辣但是特别香，里面有花生米，炒年糕炒面都会放
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好吃得不得了
小贴士
干炒牛河，不要放水啊，另外，蔬菜可以放洋葱，炒起来也好吃的
