超酥脆鲜奶曲奇（详细步骤）

先取出黄油120克切成小块室温软化备用。

准备牛奶30克，准备白糖60克（不喜欢甜的可以根据口味适当减少）。

把白糖60克、盐1克倒入30克牛奶中。

隔水融化，不停用勺子搅拌。搅拌融化后关火晾到室温备用。

准备低粉150克过筛。

加入杏仁粉25克过筛。

得到低粉与杏仁粉得混合粉。

黄油软化的差不多得时候用电动搅拌器打发。

打发至羽毛状变白。

分多次加入常温糖水，我每次加一勺打发至所有糖水加完。

加过糖水打发之后非常蓬松像图上这个样子。

往黄油中加入低粉与杏仁粉得混合粉（如果喜欢吃抹茶味可以加入过筛得抹茶粉）。

用刮刀翻拌均匀。

继续翻拌到图上这个样子，没有干粉。

放入裱花袋，我用得一次性裱花袋建议用两层，否则容易挤坏了，如果是用厚实裱花袋不需要两层。

绕圈垂直挤出小花。

挤出在烤盘得油纸上，注意每个小花之间留好距离免得加热变大互相粘连。

烤箱上下火170度，15-20分钟，烤至微微上色即可即刻取出，如果曲奇较少可以缩短时间。