不含盐的可可燕麦司康，配咖啡奶茶绝对好

Name: 不含盐的可可燕麦司康，配咖啡奶茶绝对好
Ingredients: 150克低筋面粉; 50克燕麦片; 18克奶粉; 20克橄榄油; 30克绵白糖; 35克全鸡蛋液; 90克牛奶; 白糖(粗)适量; 5克泡打粉; 18克可可粉

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力力美食

放燕麦片烤出来的司康，加入了可可粉，牛奶含量多一些，面团湿软，这样烤出来的司康，虽然放了燕麦片，但是口感外脆里软，是不出现卖片的粗糙感，反而是浓浓的麦香味

用料

低筋面粉	150克
燕麦片	50克
奶粉	18克
橄榄油	20克
绵白糖	30克
全鸡蛋液	35克
牛奶	90克
白糖(粗)适量
泡打粉	5克
可可粉	18克

不含盐的可可燕麦司康，配咖啡奶茶绝对好的做法

称好的低筋粉、燕麦片、泡打粉、奶粉、绵白糖拌匀
牛奶加入可可粉、橄榄油，微波炉高火30秒，搅拌匀放凉，再放入35克全蛋液(1个鸡蛋，打开搅拌均取35克，剩余刷司康表面)，搅拌均匀，再逐渐倒入拌好的面粉类
用刮刀将所有料搅拌成团，戴一次手套按压成一个面团
放入保鲜袋，放冷藏室冷藏15分钟，放冷冻室里30分钟
从冷冻室取出，烤箱开始预热200°十分钟，隔着保鲜袋将面团擀开
把上面保鲜袋取掉，切成三角形状
摆进烤盘，表面刷上全蛋液，再撒上略粗一些的白糖，放入烤箱，上下200度烤20分钟
烤出来啦！满屋飘香着可可奶香的味道，趁热吃了一个外脆里软，哈哈！喝咖啡是有好吃的啦！😘

小贴士

如果面团太湿不好掌握，可以略添加一些面粉或燕麦片，可根据自己烤箱的脾气调整时间

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2020-04-11 17:15:34

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不含盐的可可燕麦司康，配咖啡奶茶绝对好的答疑

D哒滴_ 2020-10-23
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橄榄油可以换玉米油吗？

作者回复 2020-10-24

可以换成王米油😀
用户4909_ietb 2020-06-19
0 赞

为啥要放冰箱冷冻呢？

作者回复 2020-06-19

冷冻可以使面团形态稳定，更容易切块，烤出司康口感更加好😀
鹿鹿06 2020-04-12
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奶粉啥时候放啊

作者回复 2020-04-12

奶粉直接放进面粉里

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