1.准备所有配料:玉米面,剁辣椒,葱花,盐,胡椒粉,花椒油,芝麻等放入碗中【配料可以随自己的喜好加减】
2.活面:在准备好的配料碗中慢慢加入适量清水,两勺的样子,慢慢加,搅拌成如图半干半湿大颗粒状
3.锅中放多一点点的油,小火,烧热,放入拌好的面疙瘩,小火慢慢炒,有点粘锅,所以一定要小火,【中途可以加入适量生抽,也可不放】炒几分钟变色再稍微炒半分钟如图就可以了,记得把锅底的锅巴铲起来,好吃的哟。
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