减脂餐 之鸡蛋虾卷红薯藜麦饼 制作简易低热量

鹰嘴豆和藜麦提前一天泡好。然后鹰嘴豆煮25分钟，藜麦小火煮15分钟。有鹰嘴豆罐头可省略这一步。

红薯切断蒸熟。

与此同时，虾处理虾线，去头去壳，用姜丝料酒黑胡椒粉腌制十分钟。

胡萝卜切碎。

加少量盐混合在一起。

打两个鸡蛋。

热锅少量油。

摊一张蛋饼。

把虾铺满。

卷好放入开水锅中蒸6分钟。

切段。

将蒸好的红薯捣成泥，加入煮好的藜麦。

做成红薯饼，上面依次放入鹰嘴豆泥和红椒碎，放入刷好油的烤盘上，预热烤箱后180度烤20分钟。 没有烤箱这步可换成用煎锅煎。

烤好了。

然后加入开水焯好的荷兰豆，水果摆盘。 剩下的蛋饼切成丝，加入一点点番茄沙司。