生姜去皮,旁边放个陶瓷勺子给你们对比一下大小,喜欢姜辣的可以多点生姜。
准备200克热一点的水,水热些放红糖比较好融化,搅拌几下放一边晾凉一会兑奶粉。
红糖奶不要太热的温度,温温的就好了,大概40度。
姜磨蓉后我是直接用手抓汁,过滤到碗里。
1,温热的红糖水里放15克德运脱脂奶粉和15克德运全脂奶粉,搅拌均匀。
2,先搅拌几下姜汁,因为这时姜碗底会有沉淀物,红糖奶倒进姜汁碗后再搅拌均匀。
大火烧开水后,碗放进去锅里,盖上盖子就马上换成小火。
小火2-3分钟就可以了,关火打开盖子再等2分钟后拿出来。
要是碗檐一圈有水,那就是蒸过了一点,下次蒸的时候时间再少点。