不油腻的烟笋炒腊肉
8.7
综合评分
104
人做过这道菜
Yuki就酱
吃湘菜必点的一道菜，由于餐厅的湘菜比较辣和重油吃完容易上火，所以家庭版的少辣少油版，非常下饭的一道菜，好吃不上火，可以常吃✌️
用料
不油腻的烟笋炒腊肉的做法
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腊肉切片，小米椒线椒、葱姜蒜切好备用
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泡好的水笋
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腊肉下锅煮一下
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控干水待用
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用刚才煮腊肉的水直接煮水笋开锅1分钟就好，捞出控干水。
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葱姜蒜炝锅放入干辣椒
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放入腊肉翻炒
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加入青红椒继续翻炒出香味
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放入竹笋，加一勺生抽，半勺儿老抽，一小勺糖翻炒至入味出锅
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好吃不油，保留小米椒的清香又不会太辣
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吃到盘底保证没有底油，不油腻放心吃
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开动吧，主食杀手来了。
小贴士
淘宝买的泡好的水笋，方便不用提前泡，吃前多用清水洗一下，喜辣的同学可以多放小米椒，喜欢肉多多的就多放腊肉，我的腊肉就是用来提味儿的，我更喜欢吃笋。
