冰糖百合子西米露

简介

      去年夏天,在街边菜店偶然看到一种像种子一样的紫色颗粒,店家殷勤介绍,说是百合子,用来煮水消渴的,于是称上三两回家备用。
      适时家中还有一包380克的大西米和几块土冰糖,忍不住又在盘算,混搭一下会是什么口味呢——原来,甘甜中渗透着丝丝凉意(百合子味苦哦),粉粉的,糯糯的,就是这锅消夏甜品了。

用料  

百合子 100克
大西米 100克
土冰糖 一大块
适量

冰糖百合子西米露的做法  

  1. 把适量的百合子拣选一下,洗干净。

  2. 差不多等量的大西米准备好。

  3. 土冰糖大块,要足量。

  4. 以上三种材料放入电炖锅内,加适量的清水。

  5. 大火熬煮一两个小时,冷却后出锅。

    冰糖百合子西米露的做法 步骤5

小贴士

百合子拣选的时候,掰成几瓣也可以的,而且会清洗得越干净(拣选这些小东小西可是要耐心哦)
没土冰糖的话放冰糖也可以,根据个人口味添加,像我爱吃甜的就觉得冰糖一定要放足。
水不能放少了,多放一点倒无妨,大西米是挺耐煮的。

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