【超快手】咖啡冻

3 人做过这道菜
以下材料的量可做2-3人份。
人生的第一次咖啡冻是在日本,初次见面就爱上了这种不腻的大人の味。
其实咖啡冻制作方便,有喜欢咖啡的朋友不妨可以试一下~😀
※方子部分参考了cotta。

用料  

咖啡冻材料(括号内为用速溶咖啡的量)
热水 380克(300克)
手冲式咖啡粉 30克(3克)
细砂糖 20克
吉利丁粉 5克
topping(任意):
奶油(直接加or裱花都ok) 适量

【超快手】咖啡冻的做法  

  1. 冲泡咖啡!(想吃的同志,今天自觉来冲泡了😀)

    【超快手】咖啡冻的做法 步骤1
  2. 冲泡好的咖啡中取出300g咖啡液。

    【超快手】咖啡冻的做法 步骤2
  3. 趁热将细砂糖与吉利丁粉倒入咖啡液,搅拌均匀。

    【超快手】咖啡冻的做法 步骤3
  4. 将搅拌均匀的咖啡液倒入容器,用勺将表面的气泡去除。放入冰箱冷藏凝固。

    【超快手】咖啡冻的做法 步骤4
  5. 成型后,加适量的奶油等topping即可食用~!                                                                                                               ※想吃口感软一些的,可适当缩短放入冰箱的时间。灵活调节~!                                                 ※同时,速溶咖啡冲泡出来的会淡一些。咖啡的浓度也请根据自己的口味自行调节哟!

    【超快手】咖啡冻的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

【超快手】咖啡冻相关分类

该菜谱发布于 2020-04-06 19:29:37
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