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杏仁可可曲奇

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韡贇viviana的厨房  韡贇viviana
喜欢吃不怎么甜的，大人味的曲奇。在日本网站的Delish Kitchen上翻到了这个菜谱，稍作改动。

方子中的材料量可以烤12块5mm厚度的曲奇，卡路里约为119kcal。

PS：如果觉得面团干的话，可以灵活调节，适当多加些蛋黄。

用料  

杏仁片 40g
低筋面粉 100g
可可粉 10g（原方子：1+1/2匙）
黄油（无盐） 70g
细砂糖 28g（原方子：5匙）
蛋黄 1/2个

杏仁可可曲奇的做法  

  1. 从冰箱取出黄油，在室温下软化。

    杏仁可可曲奇的做法 步骤1

  2. 用蛋抽将黄油搅拌至cream状。
    之后，将28g细砂糖分2-3次加入，边加入边搅拌直至发白。

    杏仁可可曲奇的做法 步骤2

  3. 加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。

    杏仁可可曲奇的做法 步骤3

  4. 加入40g的杏仁片。

    杏仁可可曲奇的做法 步骤4

  5. 过筛后，将100g低筋面粉和10g可可粉加入。

    杏仁可可曲奇的做法 步骤5

  6. 搅拌均匀。

    杏仁可可曲奇的做法 步骤6

  7. 将面团整形搓成圆条后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。

    杏仁可可曲奇的做法 步骤7

  8. 将面团从冰箱取出，切成5mm厚度的饼干。
    180度预热烤箱，烤盘垫上油纸，放烤箱中层上下烘烤。
    参考：150度，12分钟

    杏仁可可曲奇的做法 步骤8

  9. 完成！

    杏仁可可曲奇的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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杏仁可可曲奇相关分类

饼干 烤箱
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该菜谱发布于 2018-12-21 18:52:42
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