芒果千层蛋糕
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人做过这道菜
宁愿快乐nykl
芒果控的福利～
用料
| 饼皮：黄油 | 28克（融化） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 30克 |
| 面粉 | 90克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 牛奶 | 250ml（根据面粉吸水量，很稠的话可再加20-30g水） |
| 夹馅：淡奶油 | 350克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 香草朗姆酒 | 5g |
| 金煌芒 | 3-4个 |
芒果千层蛋糕的做法
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2个鸡蛋打散，倒入1盒牛奶（我又加了30ml水）和30g糖搅拌均匀，加入90g面粉和10g玉米淀粉搅拌至无颗粒
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加入融化的黄油，过筛至少3次，特别细腻
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煤气开最小火，平底锅烧热，舀一勺倒入平底锅迅速转一圈摊平，起小泡翻个面，5秒出锅，就这样摊完所有的饼皮，放入冰箱降温备用
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芒果切块备用，奶油350g，加入30g糖粉和香草朗姆酒5g，打发备用（这一步骤忘了拍照）
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盘子里铺一张饼皮，薄薄的涂满一层奶油，撒上芒果粒，以此叠加，注意边缘奶油别露出来，直至原料用完，上面摆芒果装饰，放入冷藏冷藏2小时食用味道更好～
