韭菜鲜虾猪肉饺
0
人做过这道菜
wqsisi
用料
韭菜鲜虾猪肉饺的做法
-
活基围虾剥壳，冲洗干净，按照大小切2-3段。
-
香菇剁碎，与猪肉糜混合。
-
猪肉香菇馅中加蚝油、少量的糖，顺时针搅拌，5分钟。用的李锦记的旧庄蚝油，味道好。
-
韭菜切碎，和虾仁一起加入肉馅中，继续顺时针搅拌5分钟。可以尝一下味道，根据咸淡添加蚝油。
-
包饺子，单边打褶，两边包紧。
-
下锅煮熟，开动。
-
咬一口，有汁水，每只饺子里都有虾，鲜美。
小贴士
猪肉糜用了黑猪瘦肉馅，因为饺子馅里有香菇、韭菜，不用担心馅料干，反而还有汤汁。饺子皮用了喜多方的，有韧劲有弹性，好包好吃😋
