椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)

8.0 综合评分
31 人做过这道菜
这款椰蓉酥成品酥脆,椰香浓郁,甜度刚好,不建议更改配方

用料  

低粉 80克
椰蓉 70克
奶粉 10克
鸡蛋液 45克
白糖 40克
2克
黄油 70克
小苏打 1克
泡打粉 1克
熟白芝麻 适量

椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的做法  

  1. 称好所有配料备用

    椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的做法 步骤1
  2. 黄油软化加入白糖

    椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的做法 步骤2
  3. 打发至蓬松发白,羽毛状

    椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的做法 步骤3
  4. 分次倒入鸡蛋液混合均匀

    椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的做法 步骤4
  5. 混合好的黄油,注意不要油水分离

    椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的做法 步骤5
  6. 将低粉过筛加入椰蓉、奶粉、熟芝麻、泡打粉、小苏打混合

    椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的做法 步骤6
  7. 混合均匀

    椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的做法 步骤7
  8. 倒入黄油蛋液中

    椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的做法 步骤8
  9. 翻拌至无干粉

    椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的做法 步骤9
  10. 整形后冷冻半小时

    椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的做法 步骤10
  11. 取出切片(约0.8cm),粘椰蓉摆放入烤盘,保持间距,后期会膨胀

    椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的做法 步骤11
  12. 烤箱上下火170度预热,放入饼干烤15分钟

    椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的做法 步骤12
  13. 注意观察上色情况,表面金黄就好了

    椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的做法 步骤13
  14. 出炉后晾凉放入密封袋

    椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的做法 步骤14
  15. 满口椰香,酥脆不腻,根本停不下来

    椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2020-04-04 23:03:26
5062 收藏


椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了!)的答疑

  • 啵唧啵唧的三岁  2020-04-20  
    2
    请问我鸡蛋液跟黄油混不到一起,是不是水油分离了?哪个步骤需要注意点啊੧😭੧
  • _1c2ea  2020-10-31  
    1
    可以用锅炸吗?没有烤箱
    作者回复 2020-11-02  
    不能😀
  • 熬夜的小小  2021-06-24  
    0
    可以不加小苏打吗
    作者回复 2021-06-25  
    不加的话没那么酥松
  • 酸桃心橡皮糖  2021-04-01  
    0
    请问可以不加泡打粉吗?
    作者回复 2021-04-01  
    不加的话蓬松效果不好呢
  • 下厨房用户_91q4b  2021-03-22  
    0
    要是做的多的话就把材料的数量多几倍加可以吗
    作者回复 2021-03-22  
    可以的,多做翻倍
  • Natasa  2021-03-17  
    0
    请问可以用椰子粉吗?
    作者回复 2021-03-17  
    可以替代奶粉的部分
  • 厨小腰  2021-02-10  
    0
    用植物油可以吗
    作者回复 2021-02-10  
    可以试试
  • 竹林杰儿  2020-11-21  
    0
    没有奶粉可以吗
    作者回复 2020-11-23  
    可以,奶香味小一些
  • Wing_Woo  2020-08-06  
    0
    没有奶粉可以改成牛奶或者淡奶油吗?
  • rialy  2020-07-24  
    0
    打蛋器劝退😪😂
    作者回复 2020-07-25  
    手动也可以😀

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