红豆面包

牛奶，蛋液、糖、酵母，30秒速度3激活酵母。

激活后的酵母如图。

加入高筋面粉、奶粉，30秒速度3-6混合（TM6直接混合键，时间30秒）。

加入盐、黄油，4分钟揉面。

揉好的面团轻扯有力且有弹性。

主锅倒扣卸刀头，取出面团，轻轻把刀头取出，一定要温柔，不要扯。

面团滚圆，放抹油的盆子中盖保鲜膜，放在28度的发酵箱发酵40分钟。

发酵好的面团，轻轻拍扁，平均分成8份，75克左右一个（也可以做小点分成60克一个，根据自己的需求），l

面团滚圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟。

提前准备豆沙馅，35克一个搓圆备用；
松弛好的面团，用手掌压扁、翻面。

包入豆沙馅，收口处捏捏紧。

收口朝下，放入纸托（没有就不放，直接放烤盘）放在35度的发酵箱，40-60分钟，发至二倍大。

表面刷蛋液，撒芝麻装饰。

放入预热好的烤箱180度，18-20分钟，视上色。