炖牛骨
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人做过这道菜
yingperry
记录自己的菜谱，最近挺喜欢的，有肉吃又有骨头啃,买的包装的牛骨，这个牌子的牛骨还可以，比什么澳州牛大骨要新鲜
用料
炖牛骨的做法
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牛骨洗净加水放一点料酒和两小片姜焯水，然后用热水冲洗干净血沫
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焯水时准备配料
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先把配料小火炒干水份（洗了洗）
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加一点油小火炒香，有香味后立即关火，不能炒太久
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锅里放骨头放葱结放炒好的配料，加料酒加几滴醋加一勺生抽（也可不放），加开水没过食材，煮开转小火，慢慢炖大概2小时
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肉香扑鼻，汤还可以留着明天煮米粉
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买的包装好的冻牛脊骨，用了2包
