除黄油外所有用料，先一档搞拌至面团成团，二档十分钟，三档5分钟后，检查面团成膜情况，成光滑厚膜后，加黄油🧈，一档起步，，搞拌至完全融合后，三档5分钟，手套膜基本完成了✅
手套膜后，手感温度不超过28度，整形，卷起，卷圆，我450g的模具分4组，发酵至8-9分满！
由于我放热水到微波炉发酵，感觉密封性比烤箱好，半小时换一下热水，约60-80分钟就能到8-9分满了！
不预热烤箱，直接从室温开始，一段100度5分钟，二段直接跳到180-200度15分钟，三段140-150度10分钟，完成✅
出炉，，与模具同高，里面拉丝雪白，三天都不发硬！
干吃也很棒，三文治🥪更没问题，比外面买的棒
上传你做的酸奶手撕包
/:P傻猪/hx
