山药芋泥奶酪饼 山药小饼 宝宝辅食 快手早餐 玛捷斯

2 人做过这道菜
听说山药好处多多,可是除了炖汤、炒菜貌似也吃不出什么花头来!把它打到面团里,生的不用蒸熟,1分钟搞定✌️嗨!没想到出奇的好吃松软,我可真真爱上它啦,以后山药再也不愁啦!
这个面皮给宝宝👶当辅食也是相当不错的,也可以蒸一下,喧软好吃😋健脾胃!

山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的食品,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,是不可多得的健康营养美食。


我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda,写菜谱的初衷是想更好的服务老客户,也欢迎你成为我们中的一员,如果想要了解(玛捷斯)更多功能和信息,❤️wangyinglinda(备注:下厨房)谢谢喜欢和关注!

用料  

饼皮(6个量)
铁棍山药(生的去皮) 100克
中筋面粉 150克
鸡蛋 1个
酵母 3克
细砂糖 10克
椰子油(也可以用黄油) 1勺
馅料
马苏里拉奶酪 适量
芋泥 30克/个

山药芋泥奶酪饼 山药小饼 宝宝辅食 快手早餐 玛捷斯的做法  

  1. 饼皮所有食材统统放入到食物处理器中(大碗+大刀头);

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  2. Auto自动挡,大约1分钟左右,慢慢减到速度4就好啦!

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  3. 面团活好啦!

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  4. 揉好后醒15-20分钟(记得盖一下以免表皮干掉),这时候可以分割馅料!分割好馅料再来分割面团,平均分成6份,大约53-55克/个;

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  5. 芋泥做法详见另外一个菜谱,将芋泥分成30克/个,外面裹满马苏里拉奶酪;

    山药芋泥奶酪饼 山药小饼 宝宝辅食 快手早餐 玛捷斯的做法 步骤5
  6. 摩飞锅高火预热,预热好后喷油,在转中火,放入包好的小饼儿;烙至两面金黄,就好啦;(摩飞锅中间两个火力旺,先放旁边4个,再放中间的)

    山药芋泥奶酪饼 山药小饼 宝宝辅食 快手早餐 玛捷斯的做法 步骤6
  7. 早餐好啦;

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  8. 趁热吃,松软的一塌糊涂!

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  9. 拉丝效果看到了哇?

    山药芋泥奶酪饼 山药小饼 宝宝辅食 快手早餐 玛捷斯的做法 步骤9
  10. 外皮酥脆,面皮喧软,馅料拉丝效果;而且不甜腻;

    山药芋泥奶酪饼 山药小饼 宝宝辅食 快手早餐 玛捷斯的做法 步骤10

小贴士

1.这个饼皮也可以不加馅料单独烙,也好吃😋或者蒸也是可以的;
2.加椰子油即健康又特别香,一定试试看;

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-31 16:57:08
144 收藏


山药芋泥奶酪饼 山药小饼 宝宝辅食 快手早餐 玛捷斯的答疑

  • 福豆大人吉祥  2020-04-27  
    0
    加了酵母不需要发面吗?揉好面团醒15分钟就可以直接做了?
    作者回复 2020-04-28  
    不需要

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