犟驴也疯狂
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人做过这道菜
平面吃货
天上龙肉 地下驴肉
出差到长治居然买到了生驴肉
太意外 太惊喜了
男女补肾的佳品
赶紧造起来。。。
出差到长治居然买到了生驴肉
太意外 太惊喜了
男女补肾的佳品
赶紧造起来。。。
用料
| 驴肉 | 2500克 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 小青桔 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 白芷 | 1片 |
| 三奈 | 2个 |
| 砂仁 | 2粒 |
| 生抽 | 50ml |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 50克 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 茶叶 | 3克 |
犟驴也疯狂的做法
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驴肉切大块清水泡2小时
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葱切段 姜蒜切片 青桔切两半
除辣椒 茶叶外的干料热锅小火烤香装料球
冰糖水炒焦糖色
所有材料通通放入 加水没过驴肉
腌制一晚上
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大火煮开后小火炖1个半小时
筷子能轻松扎透为准
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切片开吃
小贴士
1.蘸料：蒜泥+水+陈醋
2.卤汤浇面或者做麻辣烫汤底很棒
2.卤汤浇面或者做麻辣烫汤底很棒
