加了拌饭酱的红油香肠葱花卷

用不高于体温的水把酵母调开，倒进面粉，再加入温水，白糖，开始和面

和成光滑的面团，放在盆里盖上保鲜膜常温发酵，室温大概20度左右，发酵一小时

发成1.5到2倍大

拉开有气孔

蜂窝状

等待发酵的过程可以准备葱花（葱叶部分）和香肠丁（也可以用火腿代替）

淋入热油，少许胡椒粉，一勺半食盐，一勺拌饭酱搅拌均匀备用（这个图片是之前做的没放酱的时候拍的）

发好的面撒上干面粉揉几分钟排气，再用擀面杖擀平，涂上葱花香肠，从一边开始卷，大约5公分的宽度，卷一次翻一次，一直卷到另外一边，卷成长条

卷成的长条切成若干个3公分一块的卷，每两个卷叠加起来

叠加起来的卷用筷子在中间压下去，不要压到底，压一半即可，然后筷子拿来，两手抓住压下去的两边轻轻拉开，把卷拉长，拉成大约原来的两倍长，垂着挂在筷子上，再用手把垂下的两头捏在一起，筷子像卷麻花一样卷半圈再捏进去，就能看见花卷里一层一层的露出来，形成一个小花苞状（这个卷的步骤可以上微博搜一下，有相关视频）

这是第一次没有加酱的半成品，比较大，蒸出来以后一个太大了，男生吃一个就饱了，女生估计都吃不下

这是第二次做加了拌饭酱和胡椒的，个头比较小，卷好就小馒头那么大，这样蒸出来大小正好

水烧开关火，放上去第二次发酵15分钟左右，开大火蒸15到20分钟，500克面粉我一共做了17个，分两屉蒸完

可以出锅啦

趁热比较好吃，冷了可以装入保鲜袋放进冷冻，吃的时候拿出来蒸一下就好啦