超呛中式芥末酱

超呛中式芥末酱的答疑

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  嗨起来1  2023-01-25  

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  我蒸后发苦味
  
  作者回复 2023-02-23  

  刚开始放温水的水温太高了。凉水也可以。开水就会烫苦。
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  大兵兵_  2023-06-16  

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  不好意思我想问一下您如果是芥末籽怎么做呢。就是黄色的颗粒。
  作者回复 2023-07-08  

  一样的。芥末籽需要加水研磨。或者直接打粉，研磨机磨成细颗粒即可
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  兔子星星  2022-06-21  

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  你是万州的吧？
  作者回复 2022-06-30  

  不是。山西晋城
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  桂花秋雨江南  2020-06-07  

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  放微波炉打一下可以不？
  作者回复 2020-06-13  

  不行
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  做饭饭饭  2020-04-29  

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  蒸好装瓶时，呛的我眼泪都出来了。装好放冰箱冷藏后，拌菜怎么不呛呢? 不该冷藏?
  作者回复 2020-05-03  

  现吃现做，放个一半天就没有辣味了。我一般都是蒸箱现蒸。具体怎么保存我也爱莫能助。卖凉粉自制的芥末也是密封好，每天做。隔夜就不辣了