手撕鸡【好吃到掉渣😋】
4
人做过这道菜
纤后聂姐
这是第二次做了，家人都喜欢吃，很下饭的😋
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 葱段 | 一小把 |
| 姜片 | 6片 |
| 盐 | 2小勺（煮鸡腿） |
| 野山椒 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣（切碎） |
| 香菜 | 适量 |
| 小红椒 | 3个（切碎） |
| 柠檬片 | 适量 |
| 糖 | 3克 |
| 生抽 | 3～4勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺（不喜欢的可以不放） |
手撕鸡【好吃到掉渣😋】的做法
-
把鸡腿洗净，放入锅内，加入冷水，水要没过鸡腿，，里面放入香葱，姜片，料酒。
-
再加盐2勺。开火煮上20分钟。
-
在煮鸡腿的间断，开始准备配料。
-
还有酱汁。这里我用的是薄盐生抽，所以在里面又放了一勺盐。
-
鸡腿煮好晾凉后，用手把鸡腿撕成条状，尽量撕细点，好入味。我把鸡皮都扔了，传说鸡皮这东西吃了不好，所以别舍不得。😜
-
最后把事先准备好的配料和酱汁一股老都倒入装鸡腿丝的碗里，用筷子拌匀，就可以享用了，试试咸淡，自己酌情调味。本人喜欢吃麻辣味，所以在里面放了花椒油，不喜欢的可以忽略不放。
