海外版自制猪油

新鲜肥猪肉一斤，冷水洗净后切成均匀小块备用(因为国外买不到猪油，肥肉凑合)

切好肥肉放入锅中，加清水没过猪肉，再加入食盐，生姜片。盖锅盖大火煮沸。

煮沸后换中火，切记不要揭开锅盖。因为肥肉在锅中持续炸开，比较危险。等锅中没有声音后说明肥肉已炸开，如图。

滤出锅中油渣，可以直接当零食吃，也可以用做来油渣蛋炒饭，别忘了放入蒜😍

锅中猪油盛入事先准备好的罐子中，罐没确保清洁干燥。另外罐子密封性要好，否则冰箱内容易串味。

油罐冷却后放入冰箱冷藏，大概2小时候后猪油就变成如图晶莹剔透固体状了。因为印尼气温太高，需要冰箱冷藏，冷的地方常温放置即可。