俄式红菜汤

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简介

看過很多種做法,這種算是原汁原味,味道還是蠻清甜的

用料  

红菜 一个(大的就半个)
土豆 一个
胡萝卜 一根
卷心菜
大蒜
牛肉
醋(或者柠檬汁)
番茄酱(或者番茄)
小茴香(我用的香草块)
酸奶油

俄式红菜汤的做法  

  1. 水煮整块牛肉,撇去浮沫

  2. 下土豆丁和胡萝卜丁

  3. 红菜切成丝,加醋或柠檬汁拌匀,下锅略炒,加白糖。炒好的红菜加入汤中

  4. 卷心菜切成丝加入汤中

  5. 按口味加入番茄酱,盐,糖

  6. 出锅前加蒜末提香

  7. 加入香草块(如果有小茴香就出锅之后加

  8. 喝的时候加一大勺酸奶油

小贴士

红菜中加入柠檬汁可以消除他本身的土腥味。

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