超級快手無敵炒大蝦

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過年去大姨家吃飯,大姨做的炒大蝦實在是太贊了,於是問了下菜譜回來小試身手,雖然不如大姨做的好,但也很不錯!而且超級簡單快手。

用料  

醬油
料酒

超級快手無敵炒大蝦的做法  

  1. 大蝦挑去蝦線,保留頭尾和蝦皮

  2. 葱薑切成絲

  3. 醬油2:1料酒,兩勺白糖調汁

  4. 大蝦炒至完全變色

  5. 加入調好的醬油汁

  6. 等醬汁收的差不多的時候加入蔥薑絲

  7. 翻炒一陣后蓋鍋蓋燜一會,即可出鍋

小贴士

來自大姨的小貼士:
最好用海天味極鮮醬油,在這道菜上,不要用李錦記。(不過我用的是李錦記 = =)

來自我的小貼士:
最好湯汁濃郁一點,我做的有點偏干了,而且因為這次買的蝦有很大土腥味我把薑和蝦一起炒的……還有,應該用大蔥但我懶得去買用的小蔥= =
下次再好好弄吧T T

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