🌾全麦-麻糬-芋泥-包🌾 🌝简单又美味🌝
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人做过这道菜
淡蓝色16
🌕外表朴实无华…但很有内涵的～主要是制作简单！！！！
🌱特地买的广西安和镇的晚收香芋～晚收的芋头淀粉含量会多些，芋头就会更加粉糯～味道很棒
🤤犯懒嘴又馋的～可以只用麻糬包着芋泥吃～白嘴儿吃芋泥～牛奶配芋泥～都行～
🍞面包会用到老面～制作很简单的～建议提前一天做出来就行～面包更软～https://www.xiachufang.com/recipe/104494575/
🌱特地买的广西安和镇的晚收香芋～晚收的芋头淀粉含量会多些，芋头就会更加粉糯～味道很棒
🤤犯懒嘴又馋的～可以只用麻糬包着芋泥吃～白嘴儿吃芋泥～牛奶配芋泥～都行～
🍞面包会用到老面～制作很简单的～建议提前一天做出来就行～面包更软～https://www.xiachufang.com/recipe/104494575/
用料
| 【面包】 | |
| 高筋粉 | 200克 |
| 黑全麦粉 | 50克 |
| 老面（可替换全麦粉） | 50克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母粉 | 2.5克 |
| 整鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 120克 |
| 黄油 | 25克 |
| 【芋泥】 | |
| 芋头（去皮） | 350克 |
| 炼乳（偏甜，可减量） | 140克 |
| 黄油 | 20克 |
| 【麻糬】 | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 糖 | 30克 |
| 黄油 | 10克 |
🌾全麦-麻糬-芋泥-包🌾 🌝简单又美味🌝的做法
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老面～特别黏软，我直接把盒放秤上归零，揪出面～直到秤显示-50…
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除黄油，把面包料都丢进盆里⚠️一定把盐、和酵母分开放！牛奶图里没放～怕影响画面～哈哈哈～
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我用的厨师机～如果硬了就再加些奶～搅合成这样就可以加黄油了
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揉成这样～依然粘手～就这样盖保鲜膜开始发酵。38度发酵1小时左右～
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发酵时间开始做内馅～
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麻糬液：玉米淀粉、糯米粉、糖、牛奶混合～ 芋头：切小块（我加了两块紫薯，颜色好看些）开蒸～🥢一戳就透就是好了～麻糬几分钟就好～但我是跟芋头一起出锅的～
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麻糬趁热加黄油～揉进去～
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揉进黄油后～盖个盖子备用防止皮干～
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芋头捣碎～放炼乳、黄油～均匀备用～这个量的炼乳有些甜～可以减一些～我白嘴吃了好几口～真好吃！！！
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发酵好的面团
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已经软软赖赖的～哈哈稍微打点面粉～就很好操作了。
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分成4份～揉成光滑面团～醒10分钟（忘记拍照了……哈哈）
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面团擀开（别太薄…）～麻糬团、芋泥也分成4份儿～放上去～从一边卷起来～卷到对面封边～一定封住～不然会…………………拉出来
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这样也行～哈哈哈麻糬给芋泥包起来
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放面皮上～皮往中间拉起来封住就行～【进烤箱前可以撒些面粉在面包上，划几刀花纹～别把馅划出来就行～】
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进烤箱～预热180度～烤25分钟～
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香～
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很实在的一个～哈哈哈面包刚出来皮脆脆的～过一会就会变软～
