青梅酒
0
人做过这道菜
俩娃妈妈123
下厨房找到了青梅酒的配方，买了福建漳州和绍兴的青梅各5斤，福建漳州的已经收到了，绍兴的要到五月份。
福建漳州的青梅，买了5斤，3斤用来做青梅酒，1斤做红糖青梅露，1斤有伤疤，不能用。
福建漳州的青梅，买了5斤，3斤用来做青梅酒，1斤做红糖青梅露，1斤有伤疤，不能用。
用料
青梅酒的做法
-
3斤青梅，选择没有伤痕的青梅
-
清水泡2小时
-
我用的九江双蒸酒，29.5度，用度数太高的酒，据说酒味会掩盖青梅的味道
-
10斤玻璃罐，洗干净，阳台晾晒
-
用牙签，把底部的果蒂去掉，轻轻一翘就出来了
-
去掉后是这样的
-
我用厨房纸擦了一点水份，然后放阳台上晾
-
1.5斤冰糖
-
一层青梅，一层冰糖
-
装出来这样
-
倒入3.5斤白酒，盖上盖子
6-9个月就可以和了
-
一天的样子
-
4天
