油焖·超市冷柜的那种密封的不是新鲜的·笋

是这种👆🏻笋哦，不是鲜笋。

切段，比较粗的劈开，这样容易入味。放清水泡一泡。

锅内倒入清水，沸腾后倒入笋焯一下，5分钟。这两步都是为了去草酸。草酸会在人体的肠道内与钙结合形成草酸钙，不好消化而且会影响对钙的吸收。

锅内倒入3大勺油（我自己做的葱油），加入笋大火翻炒。

等笋的边缘有些微微干，呈金黄状就可以加入调料了。

半勺/小半勺白糖

3勺酱油

继续翻炒

加入一碗底清水，盖上盖子小火焖，等待收汁。

等汁收干后，就可以出锅了～我用的鲁花自然鲜，颜色不是很重，但是很香。

油焖笋、油焖笋，油真的不少，建议配一杯清茶或者蔬果汁，比较解腻又健康～这个咸度刚刚好，直接吃也不齁，可以配上米饭、馒头或者粥……开动吧！