荷兰豆炒五花肉，小时候家的味道，咸香脆嫩～😋
0
人做过这道菜
拉拉美食日记
😊荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素C、胡萝卜素，维生素B1、B2，烟酸、膳食纤维等成分。
用料
荷兰豆炒五花肉，小时候家的味道，咸香脆嫩～😋的做法
-
1、荷兰豆择去两边的长丝，洗净。
2、五花肉去皮切薄片，加蚝油1小勺、酱油1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺，腌制15分钟。
3、锅热入玉米油，油热加入蒜片小火爆香，再将腌制好的五花肉倒入锅内爆炒一分钟捞出。
-
4、荷兰豆沸水焯烫30秒，过冷水，控干水。
5、锅保留底油，加入荷兰豆、五花肉、1小勺盐，大火翻炒1分钟即可出锅。
小贴士
1、荷兰豆焯水时，在开水中加几滴油和少许盐，可使荷兰豆颜色更加翠绿漂亮。
2、荷兰豆焯水后，过凉水，口感更爽脆。
3、五花肉提前腌制，更加入味。
2、荷兰豆焯水后，过凉水，口感更爽脆。
3、五花肉提前腌制，更加入味。
