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手工鱼饼

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拉拉美食日记的厨房  拉拉美食日记
纯手工鱼饼，方法简单，鱼饼Q弹爽滑，⼀点刺也没有～

用料  

盐 适量
糖 适量
玉米淀粉 适量
鱼 2条

手工鱼饼的做法  

  1. 1、鱼肉洗净、片下鱼肉，用汤勺顺着鱼刺的方向刮下鱼肉。

    手工鱼饼的做法 步骤1

  2. 2、加入一勺白糖、一勺玉米淀粉、适量盐粉 调成水，倒入鱼蓉里。

    手工鱼饼的做法 步骤2

  3. 3、洗净手顺时针搅拌至鱼蓉上劲，之后捏成圆饼状。

    手工鱼饼的做法 步骤3

  4. 4、锅里热油，放入鱼饼小火炸成金黄色捞出沥干油就好啦。

    手工鱼饼的做法 步骤4

  5. Q弹无刺

    手工鱼饼的做法 步骤5

小贴士

顺着鱼刺刮肉才不会有刺

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的手工鱼饼

 

手工鱼饼相关分类

主食 食材 饼
随便看看
该菜谱发布于 2019-10-20 13:21:12
668 收藏
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手工鱼饼的答疑

  • 新手律霖妈(下厨房)
    新手律霖妈  2019-12-02  
    1 赞
    什么鱼？
    作者回复 2019-12-03  
    哈哈哈，学名叫不上怎么办，这个可以用自己喜欢吃的鱼哈。
  • 一抹人间烟火(下厨房)
    一抹人间烟火  2019-10-21  
    1 赞
    原来鱼肉是这样刮下来的，受教了。💝
    作者回复 2019-10-22  
    😘😘
  • 老李私厨(下厨房)
    老李私厨  2020-07-03  
    0 赞
    没比例的吗？
    作者回复 2020-07-03  
    😂😂当初想着随便拍一下，就没有记笔记

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