南瓜花卷
8.1
综合评分
83
人做过这道菜
艾欣mm
最近看了很多快手视频，也试着做了几款花卷，把最喜欢的一款分享给大家。这款南瓜花卷是一次发酵，操作较简单，喜欢的亲可以动手试试哦！
用料
南瓜花卷的做法
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盆中倒入南瓜泥加入面粉、酵母、糖混合搅拌成絮状，揉成团，再加入食用油5克，揉至光滑。均分成8份。
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取一份面团，案板上撒少许手粉，将面团搓至40厘米左右。螺旋状盘起来。
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盘至4圈，可以看到图上明显的4层圈圈。
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筷子放在圈圈中间。
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向下按压。
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抽出筷子，稍做整理，漂亮的南瓜花卷就成型了，是不是很简单啊！
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全部做好后，开启烤箱发酵功能，放入烤箱发酵至1.5倍大，用手指轻轻按压，会有慢慢的回弹，用手掂一下花卷有变轻的感觉。
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冷水上锅，水开后蒸12分钟，关火后焖2分钟再揭锅。松软美味的南瓜花卷出锅了😍😍😍。
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面团搓成60厘米左右，层次更多，像不像山竹果肉！
小贴士
1.不同的南瓜吸水性不同，请适当调整，面团太湿可加一点面粉。
2.这款花卷面团要偏硬些，造型才更立体。
3.看着简单，要做的漂亮也不容易，多试几次会越来越好的，新手小白，建议先练好白馒头再试做吧！
2.这款花卷面团要偏硬些，造型才更立体。
3.看着简单，要做的漂亮也不容易，多试几次会越来越好的，新手小白，建议先练好白馒头再试做吧！
