糯米馅儿的老婆饼

所有材料Ready，我又要开始表演啦～

先做面皮：
高筋+低筋混合过筛+绵白糖+猪油，充分搅拌，因为猪油延展性很高，我都习惯先把猪油和面粉充分搅拌，能搅拌多匀就多匀，然后再加水，这样比较容易控制水的量，不至于面多了加水水多了加面.

油酥的制作：
低筋面粉和猪油充分混合.建议戴着手套搅拌，不然猪油油腻腻的真的。。。
由于手上油腻腻，就没有照片啦～

油皮和油酥醒面30分钟，间隙制作芯子.

黄油融化

融化后的黄油+盐+糖+熟糕粉（过筛）+芝麻，搅拌均匀.

芯子制作好了，面也醒好了.

这个配方可以做12个饼饼，把面皮和面酥平均分成12个剂子

面皮面酥融合后牛舌状反复按压四次，用擀面杖或者手擀出饼皮.

12个整齐的小白胖子.

擀面杖我用的不大好，我用手捏的皮子，哈哈哈，包住适量的芯子.

虎口卡住捏成团，按压成饼.

玩儿面团就是想怎么捏怎么捏，想怎么按怎么按！还行？

12个，分成两个烤盘.

涂抹蛋黄液，撒芝麻，切小口.

180度30分钟.

百香果+养乐多+气泡水，酸酸的还有一点点爽口气泡来冲淡老婆饼的甜度，赞👍