照烧鸡腿
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人做过这道菜
小V的魔法书
不爱甜口的我，以前总是下意识排斥做加糖加蜜的菜式。这次是一次勇敢的尝试，惊喜若狂！！！
用料
照烧鸡腿的做法
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鸡腿去骨去筋备用
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用生姜3片，2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺料酒，少许黑胡椒和盐腌制
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腌鸡腿的过程中，调配好照烧汁，我用1勺蚝油，2勺生抽，1勺蜂蜜，半勺老抽，少许盐加水调匀备用。
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鸡腿下锅，大火先煎鸡皮，煎到金黄后调小火慢煎肉面直至七分熟，再翻面煎黄鸡皮面。我喜欢鸡皮的焦香。所以要耐心慢煎才行。
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鸡腿起锅切块码盘，下锅熬照烧汁，直至浓稠后浇汁到鸡腿上再散上芝麻。完美！
小贴士
煎鸡腿一定要小火慢煎，熟透再中大火煎焦黄，如火大，很可能外焦内生。
